Pimientos verdes rellenos de tortilla

Simplemente tienes que hacer una tortilla de patatas y freir unos pimientos verdes enteros ( que no sean muy pequeños), a fuego lento para que no se quemen y se hagan bien por dentro. Los abres de un lado y con cuidado los rellenas de tortilla. Después, intenta cerrarlos un poquito. Son una buena idea como entrante o pintxo. Muy ricos.